秦淮茹(刘璃)与小妹秦淮茵在山上走走停停忙碌了小半晌终于将一大一小两只背篓塞得满满当当。
姐妹俩一人背起一篓沉甸甸的猪草。
秦淮茹一手稳稳扶着肩上的背篓带子一手小心地牵着妹妹另一只手则拎着镰刀。
秦淮茵背着小背篓手里也拿着父亲秦大壮特意给她做的儿童版小镰刀跟在姐姐身边蹦蹦跳跳。
“姐!今天运气真好!”小丫头眼睛亮晶晶的凑近秦淮茹压低声音小脸上满是兴奋“回去就能吃好的啦!”她机灵地没提“野鸡”二字。
秦淮茹也笑了摸摸妹妹的头:“是啊放心。
等会儿妈和嫂子从地里回来前姐姐给你弄。
保管让你吃上好的!” 她带着点小得意“姐姐那两个月可不是白学的手艺还是有谱的。
” 秦淮茵仰着小脑袋狐疑地瞅着姐姐:“姐你……真行啊?可别糟践了好东西呀。
” 秦淮茹佯装生气轻轻捏了下妹妹的脸蛋:“小瞧你姐是吧?要真做得难吃娘和嫂子能放心让我歇着?” 秦淮茵歪着头想了想觉得有道理立刻换上笑脸:“嗯嗯!姐你最厉害了!那我就等着吃好吃的啦!” 姐妹俩说说笑笑背着收获脚步轻快地朝山下的家走去。
推开吱呀作响的院门秦淮茹先把猪草背篓放到墙角阴凉处。
“淮茵把门栓上。
”她低声吩咐。
秦淮茵立刻懂事地跑去把院门关好插上。
秦淮茹则迅速提着那只宝贝背篓钻进灶房。
她掀开盖在最上面的猪草拎出那只肥硕的野鸡利落地塞进一个闲置的旧坛子里又胡乱抓了把麦草盖在上面藏在角落。
做完这一切她才松了口气。
“好了”她走出来对探头探脑的妹妹说“咱先把猪草剁了用旁边那口小锅熬上喂猪。
” “嗯!”秦淮茵干劲十足地点头。
秦淮茹(刘璃)挽起袖子操起厚重的剁草刀。
她回忆着秦淮茹身体里的肌肉记忆手臂挥动。
“咔!咔!咔!”节奏由慢到快手法迅速变得熟练起来锋利的刀刃将鲜嫩的猪草切得细碎均匀。
不到一刻钟一大篮子猪草就被处理完毕。
灶间常年备着一口专门熬煮猪食的铁锅。
小妹早已在锅底生好了火此刻锅里水正滚沸。
秦淮茹将剁好的猪草倒进去抄起长柄的大勺子一边搅拌防止粘锅一边稀疏地撒入一些碾碎的麦麸和豆粕增加营养。
蒸汽腾腾升起带着青草特有的微腥气味。
又熬煮了约莫一刻钟锅里的猪草变得软烂粘稠咕嘟咕嘟冒着大泡。
“好了淮茵把木桶提过来。
” 秦淮茵连忙把旁边的大木桶拖近。
秦淮茹用大勺费力地将滚烫的猪食舀进桶里。
姐妹俩合力将沉重的木桶抬到后院猪圈旁一股脑儿倒进猪食槽里。
两头半大的黑猪哼哼唧唧地挤过来欢快地拱食。
如此往返了两趟才把两头猪喂得饱饱的。
秦淮茹擦了把额角的汗看看天色:“快晌午了。
淮茵再烧一锅热水姐把这鸡收拾出来。
” “好嘞!”秦淮茵脆生生应道又麻利地蹲回灶膛前往里添柴。
水很快烧得滚开。
秦淮茹将野鸡拎了出来动作麻利地用热水烫毛趁热迅速地将鸡毛拔得干干净净。
随后开膛破肚处理内脏动作虽略显生疏却也有条不紊。
鸡血小心地接了小半碗凝固成块。
鸡心、鸡肝、鸡胗和洗净的鸡肠等内脏也一一处理好。
她操起菜刀在厚实的木砧板上“笃笃笃”几下便将褪好毛的鸡剁成了大小适中的块状。
“来淮茵先尝尝这个。
”秦淮茹在锅里抹了薄薄一层油将凝固的鸡血块切成丁连同切碎的内脏一起下锅快速翻炒又加了一点点盐和切碎的野葱调味做成一碗香气扑鼻的鸡血杂烩羹递到妹妹面前“垫垫肚子尝尝味儿咋样?” 秦淮茵早已被香味勾得直咽口水。
秦淮茹又拿出一个早上剩下的二合面窝窝头掰了一半递给妹妹。
秦淮茵接过窝窝头迫不及待地用勺子挖了一大块鸡血糊糊塞进窝窝头的凹坑里狠狠咬了一大口! “唔——!”小姑娘的眼睛瞬间亮了含糊不清地赞叹“姐!好吃!真好吃!一点都不腥!特别香!” 刘璃看着妹妹夸张的表情忍不住笑:“小马屁精!就知道哄我开心。
” “真的真的!”秦淮茵努力咽下嘴里的食物急切地辩解“姐我说的真心话!骗你我是小狗!” 她生怕姐姐不信又狠狠咬了一大口腮帮子鼓鼓囊囊用力点头表示肯定。
秦淮茹笑着摇摇头:“好好好信你了。
你看好火姐给你弄个硬菜!” 她转身从墙角的陶罐里抓出一小把母亲张翠莲之前晒好的野山蘑菇干。
这东西在农家可是难得的鲜味来源。
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